VERGANGENHEIT
“ Wo Geschichte auf Geschmack trifft“
Man spürt es, sobald man das Hà&M betritt. Das besondere Gefühl, dass hier mehr steckt als nur ein Restaurant. Unser Zuhause in der Badstraße 18 hat viele Geschichten erlebt. Einst Wetterwarte, später Treffpunkt für Gäste aus aller Welt – heute ist es ein Ort, an dem kulinarische Erinnerungen entstehen.
Die dicken Mauern, das knarzende Holz, der Blick aus dem kleinen Erker. All das erzählt von einer Zeit, in der das Handwerk, Herzlichkeit und Heimat eine große Rolle spielten. Genau dieses Gefühl tragen wir weiter. In jedem Stein steckt Geschichte, in jedem Winkel Charakter.
BADSTRASSE
“ Mitten im Herzen von Bad Tölz“
Mitten im Herzen von Bad Tölz liegt die Badstraße. Ein Ort, der mehr ist als nur eine Adresse. Hier treffen jahrhundertealte Geschichte, gelebte Tradition und modernes Leben aufeinander. Einst Teil der alten Salzstraße, war die Badstraße schon im Mittelalter eine belebte Handelsroute. Später wurde sie geprägt von Handwerkern, Flößern und Braukunst. Das Leben spielte sich hier zwischen den reich verzierten Giebelhäusern ab.
Heute ist die Badstraße nicht nur eine charmante Flaniermeile, sondern auch Heimat unseres Restaurants Hà&M. Der Charakter dieser Straße, ursprünglich, ehrlich und voller Geschichten, spiegelt sich auch in unserer Küche wider. Hier servieren wir authentische vietnamesische Gerichte in einem Ambiente, das die Vergangenheit ehrt und die Gegenwart genießt.
Wer bei uns einkehrt, spürt. In der Badstraße lebt die Geschichte weiter. Auf dem Teller, im Raum und im Gefühl. Willkommen im Hà&M. Willkommen an einem besonderen Ort.
BAD TÖLZ
„Bad Tölz. Wo Geschichte spürbar bleibt“
Bad Tölz ist mehr als nur ein Kurort an der Isar. Die Stadt blickt auf eine lange und lebendige Geschichte zurück, die bis ins frühe Mittelalter reicht. Bereits im 12. Jahrhundert wurde Tölz als wichtiger Handelsplatz erwähnt. Damals lag die Stadt an einer der bedeutendsten Salzrouten Europas. Flößer transportierten Salz und Holz über die Isar nach München und der Ort entwickelte sich rasch zu einem wirtschaftlichen Knotenpunkt.
Im 15. Jahrhundert wurde Tölz durch mehrere Stadtbrände schwer getroffen, doch jedes Mal wieder aufgebaut. Größer, schöner, widerstandsfähiger. Im 19. Jahrhundert kam mit der Entdeckung der Jodquellen eine neue Epoche. Tölz wurde zum Heilbad. Kurgäste aus ganz Europa reisten an, um Gesundheit und Ruhe zu finden und gaben der Stadt ihren heutigen Namen. Bad Tölz.
Die Altstadt mit ihrer berühmten Marktstraße, den bemalten Giebelhäusern und der barocken Stadtpfarrkirche erzählt bis heute von dieser reichen Vergangenheit. Auch wenn sich vieles verändert hat, eines ist geblieben. Der besondere Charakter dieser Stadt. Wer durch Bad Tölz geht, spürt, dass hier Geschichte nicht einfach in Büchern steht. Sie lebt in den Fassaden, Gassen und Geschichten weiter.
